Традиционный Уйгурский жареный лагман из постного молодого барашка, микса сладкого перца, сельдерея, томатов, пекинской капусты, стручковой фасоли, репчатого лука, чеснока, корня имбиря, растительного масла и восточных специй с добавлением лапши собственного приготовления и свежей зелени. Подается с омлетом